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2006.10.22

長江桂子~パリ・トロワグロのシェフ・パティシエ

Nagae 今日の『情熱大陸』は、パリの一流レストランで活躍する長江桂子さんでした。

法学部卒業ながらパリへ語学留学したおりに、料理教室へ通ったことから、お菓子の道を志すようになり、いまではトロワグロのシェフパティシエに。

パティシエは男性がほとんどだと思うが、彼女を見ていると、パティシエという職業は、もっと女性が目指していい仕事だと感じた。

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