白い恋人に依存の石屋製菓

「白い恋人」の賞味期限改ざんで報道されている石屋製菓ですが、年商92億円のうち8割が「白い恋人」の売上だそうです。

中小の菓子メーカーの場合、１品依存の企業は多く、石屋製菓はその典型です。当然、生産効率が良いので、うまく回っているときはいいですが、いったん何かあると、依存度が高いだけにあっという間につぶれてしまう可能性もあります。

一品依存から抜け出そうとはしていたのでしょうが、なかなかそういうふうに行かないのが、一品依存菓子メーカーのつらさですね。