ジョイフル高知金田店に初めて入った。
高知金田店は、卸団地より少し高知駅よりにある。開店して、もうだいぶ経つと思うが、今日初めて利用した。この店は、１階が駐車場になっているため、レストラン本体は２階にある。
入り口のレジ前から左側が禁煙席、右側が喫煙席となっている。この店も、他の高知県のジョイフルと同じように、禁煙席の方が少なく、ドリンクバーやスープバーから遠い不便な側にある。もう、そろそろ、これを逆にした方がいいと思うのだが、経営的に仕方がないのだろう。休日などは、結果的に、禁煙席が先にいっぱいになり、しぶしぶ喫煙席を選ぶ客も。
まぁ、しかし、低価格でそれなりに満足感があるレストランなので、うまく繁盛して存続してくれると助かる。
お昼はジョイフルカレー
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コメント
ジョイフルは低価格だけが売りの外食チェーンです。
私は裏方ですが、衛生面でどうかな…と気になります。
ハンバーグは冷凍物を解凍し２分３０秒ずつ両面を焼いて
完成です。何でも昼食は注文から８分で完成させなければ
いけないみたいで、夕食はちなみに１２分です。
最近は売り上げも落ち込み厳しい状況みたいですが、何か
この商品は他店に負けないと言うメニューを作らないと落ち込む
ばかりでしょう。結局はｵｰﾅｰ会社ですので、風通しはあまり良く
無いと思います。働いていて思う事は何も習得する技術は全く
有りません。そして、バイトの方々は女性が殆どです。
禁煙席はやはりクレームが多くて仕方がない様です。私も逆が今の
流れからいっても間違いないとは思いますが。
ハンバーグもソース無しで食べてみれば美味しいかどうか分かります。
今からは、安いだけでは成長しません。
投稿: クルー | 2008.09.14 23:06
クルーさん、コメントありがとうございます。
私自身、ファミリーレストランで働いていた時期があるので、客席にいるだけで、裏の事情は想像がつく。
制約条件のある中で、客の要望に応えていくことは、なかなかむずかしいのだとは思う。ファミレスはどこも苦戦しているようだし、労働環境も悪い（だろうし）。
コンビニもファミレスも、まずは、もうちょっと営業時間を短くして、それでも経営が成り立つようにすることが、大事だと思うのだが。これもなかなか、今更、むずかしいのでしょうね。
投稿: いよた | 2008.09.15 00:01