食材探求会で

３年ほど前から食材探求会と言う名前で中四国のパン菓子材料の卸しが集まって年に２回ほど勉強会を行っている。

今日は食材探求会 in KOCHIということで各社が高知に集まった。今回訪問したのはひまわり乳業。工場見学のあと、商品開発の考え方、ポリシーなどをお聞きすることが出来た。

この工場が出来たばかりの昭和４０年頃にも見学させてもらった記憶がある。今回会場となった写真の場所もなんとなく記憶にある。

ひまわり乳業は牛乳だけでなく、いろいろな飲料、食品を作っていのは漠然とは知っていたが、今回の話しでより多くの商品を開発製造している会社だということがよくりかいできた。