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2019.08.10

大邱名物、チムカルビを食べる(2019/7/28)

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先月末の韓国大邱旅行では、大邱の名物とも言える料理「チムカルビ」を食べた。

チムカルビは、長時間煮込んだ骨付きカルビを、注文した段階で、唐辛子、ニンニク、生姜などを含むタレで味付けしたもの。

地下鉄1号線の七星市場駅から歩いて、チムカルビの店が集中しているチムカルビ通りへ。有名店「ポングルポングルチムカルビ」に入る。

席に着いて、チムカルビとご飯を注文。料理が並び食べ始める。やや辛い料理だが、辛すぎることは無く、辛さよりも旨みを感じる。肉を包む野菜や、付属する惣菜も旨い。満足できる昼食となりました。

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